Da alcu­ni stu­di sem­bre­reb­be emer­ge­re, che l’aci­do foli­co, som­mi­ni­stra­to insie­me ad altri ele­men­ti come l’acido pan­to­te­ni­co e altre vita­mi­ne B, pos­sa com­bat­te­re i capel­li bian­chi e resti­tui­re in par­te il pro­prio colo­re.
Pri­ma di pro­ce­de­re vedia­mo cos’è e come si com­po­ne l’acido foli­co.
L’acido foli­co (fola­to) è la vita­mi­na B9, non è pro­dot­to dal nostro orga­ni­smo e per que­sto si assu­me attra­ver­so l’alimentazione. Quest’acido è com­po­sto dall’unione del­le seguen­ti mole­co­le:

  1. 6-metilp­te­ri­na
  2. Aci­do p-ami­no­ben­zoi­co (PABA)
  3. Aci­do glu­tam­mi­ni­co

La vita­mi­na è pre­sen­te in vari ali­men­ti come nel­le frat­ta­glie, nel­la ver­du­ra a foglia ver­de, nei legu­mi e nel­le uova, men­tre è scar­sa nel­la frut­ta e nel lat­te. Si con­si­glia di assu­me­re gli ali­men­ti fre­schi, in quan­to in cot­tu­ra per­de­reb­be­ro cir­ca la metà dell’acido foli­co pre­sen­te.
Ecco alcu­ni cibi ric­chi di fola­ti (µg/100 gr):

  • Lat­tu­ga: 1700
  • Corn Fla­kes, ger­me di gra­no, soia, lie­vi­to di bir­ra: 1500 – 1200
  • Fega­to di pol­lo:  800
  • Mue­sli: 650
  • Fega­to di man­zo: 560
  • Fioc­chi di cru­sca, mais: 550 – 400
  • Tuor­lo d’uovo: 320 – 200
  • Spi­na­ci e zuc­chi­ne: 290 – 180
  • Cavo­let­ti di Bru­xel­les: 270
  • Bar­ba­bie­to­le ros­se: 260

La vita­mi­na è sta­ta rico­no­sciu­ta impor­tan­te per la gra­vi­dan­za al fine di pre­ve­ni­re even­tua­li mal­for­ma­zio­ni del feto, inol­tre sem­bra sia uti­le per la sin­te­si del DNA, del­le pro­tei­ne, per la for­ma­zio­ne dell’emoglobina e infi­ne per ridur­re il rischio di malat­tie car­dio­va­sco­la­ri.
L’acido foli­co è una sostan­za mol­to impor­tan­te per il nostro fab­bi­so­gno, come abbia­mo visto e ora si discu­te a pro­po­si­to del­la sua fun­zio­ne posi­ti­va con­tro i capel­li bian­chi. Altri stu­di devo­no esse­re com­piu­ti a tal pro­po­si­to e spe­ria­mo che que­sti pos­sa­no por­ta­re a un esi­to affer­ma­ti­vo.